يقول الباحثون إن الفركتوز يعزز إنتاج الدهون وتخزينها بشكل مختلف عن الجلوكوز، وعادة ما يتم الاستغناء عن "شرب السعرات الحرارية" عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، حيث أن المحليات الموجودة في المشروبات الغازية والقهوة وغيرها من المشروبات معروفة بأنها من العوامل المسببة للسمنة.
تشير مراجعة جديدة أجراها باحثون في جامعة كولورادو أنشوتز إلى أن الفركتوز وحده قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي عن طريق استهلاك السكر. ووفقا لما ذكره موقع Fox News، إن الدراسة المنشورة في مجلة "نيتشر ميتابوليزم"، تناولت دور بعض المحليات، مثل سكر المائدة وشراب الذرة عالي الفركتوز، في السمنة والأمراض الأيضية، يحتوي كلا النوعين على الجلوكوز والفركتوز. يقول الباحثون إن مؤشر كتلة الجسم ليس الطريقة الصحيحة لقياس السمنة، وإليكم ما يوصون به بدلاً من ذلك.
قد يؤدي تناول الجلوكوز إلى السمنة عن طريق تحفيز إفراز الأنسولين، لكن الفركتوز له "تأثيرات أيضية فريدة تعزز تخليق الدهون الثلاثية وتراكم الدهون"، وفقًا لمؤلفي الدراسة، موضحا، إن عملية تخليق الدهون الثلاثية هي العملية التي يقوم الجسم من خلالها ببناء الدهون الثلاثية، وهي الشكل الرئيسي للدهون المخزنة . وخلص الباحثون، إلى أن الفركتوز يعمل كإشارة أيضية تعزز إنتاج الدهون وتخزينها بطرق تختلف اختلافاً جوهرياً عن الجلوكوز.
