أظهرت دراسة جديدة أن القهوة تحمي الجسم من الشيخوخة من خلال ارتباطها بمستقبل "NR4A1"، وهو بروتين يرتبط بتنظيم الضغط النفسي والالتهاب وإصلاح الخلايا.

وأشارت الدراسة إلى أنه رغم أن الأبحاث ربطت استهلاك القهوة بطول العمر وانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، فإن الآلية الدقيقة لحدوث هذه الفوائد ظلت غير واضحة حتى الآن.