تابع الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الجيزة، جهود مديرية الطب البيطري في الإشراف على أعمال مجازر الدواجن، وذلك في إطار حرص المحافظة على ضمان سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة للمواطنين.
واطلع محافظ الجيزة، على تقرير مديرية الطب البيطري، والذي تضمن متابعة أعمال الذبح والإشراف البيطري داخل المجازر، حيث يتم تكليف الأطباء البيطريين بالإشراف الكامل على مراحل التشغيل بدءًا من الكشف الظاهري على الطيور قبل الذبح مرورًا بمتابعة إجراءات الذبح وفقًا للاشتراطات الصحية والكشف على الذبائح بعد الذبح واستبعاد غير الصالح للاستهلاك الآدمي وصولًا إلى متابعة أعمال النظافة والتطهير داخل المجازر بشكل دوري.
