يرتبط أداء الجهاز المناعي ارتباطًا وثيقًا بما يدخل إلى الجسم يوميًا، خاصة أن الجزء الأكبر من خلايا الدفاع الطبيعي يتمركز داخل الأمعاء، حيث تتفاعل مع مكونات الغذاء بشكل مباشر. أي خلل في جودة الطعام قد ينعكس سريعًا على كفاءة مقاومة العدوى أو التحكم في الالتهابات.

وفقًا لتقرير نشره موقع GoodRx فإن التوازن الغذائي لا يحدد فقط قدرة الجسم على مقاومة الأمراض، بل يؤثر أيضًا على احتمالات حدوث التهابات مزمنة أو اضطرابات مناعية، وهو ما يجعل بعض الأطعمة اليومية عامل ضغط مستمر على هذا النظام الحيوي.