بين من يقول أن أصلها من المصريين القدماء، وبين من يعرفها من بلاد روسيا الباردة؛ مهما اختاف الآراء حول مصدر كيكة العسل، إلا أن لا أحد يختلف على مذاقها الرائع.
لهذا اخترنا لكِ اليوم طريقة عمل كيكة العسل مقدمة من فضيل بغال، الشيف التنفيذي للحلويات، ماندارين أورينتال جميرا دبي، بتوليفةً رائعة تحمل الكثير من البصمات المحلية.
إذ يُحضَّر هذا الكيك باستخدام عسلٍ مستخلص من شجرة الغاف، التي تُعد رمزاً مهماً من رموز التراث الثقافي في دولة الإمارات ونقطة تجمعٍ تاريخية للمجتمعات الإماراتية. وتمتد هذه الرمزية إلى اللغة المعمارية للردهة في فندق ماندارين أورينتال، حيث استُلهمت الأشجار الذهبية من شجرة الغاف، في رابطٍ يجمع بين المكوّن والمكان والثقافة والتصميم.
