غالباً ما نتخلّص من قشور البرتقال دون أن ندرك أنها كنز غذائي وصحي حقيقي. فهذه القشور تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، المعادن، ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزّز الصحة بطرق متعدّدة. واستخدام قشور االبرتقال لا يقتصر على الطهي فقط، بل يمتدّ ليشمل العناية بالجسم، دعم المناعة وحتى تحسين الصحة العامة.
قشر البرتقال ومكافحة السرطان
تشير الأبحاث إلى أن لقشر البرتقال فوائد صحية عديدة لاحتوائه على الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يُفيد صحة الأسنان والقلب والجهاز المناعي، كما قد يساعد هذا القشر في مكافحة السرطان.البرتقال من الحمضيات الشائعة، إلى جانب الجريب فروت والليمون الأخضر، بينما يستخدم اللب والعصير بكثرة، يُهمل القشر عادة. مع ذلك، أثبتت الدراسات أن قشر البرتقال غني بالمركّبات النشطة بيولوجياً التي قد تُوفر فوائد عديدة، كما جاء في موقع Healthline الطبي المتخصّص.
