مجبوس الروبيان هو أحد أشهر الأطباق الخليجية الأصيلة، ويعود في جذوره إلى المطبخ الكويتي والبحريني والإماراتي.
ويُعد جزءاً مهماً من التراث الغذائي في منطقة الخليج العربي، حيث يتميز بمذاقه الغني الناتج عن مزج الروبيان الطازج مع الأرز البسمتي الفاخر، والتوابل الخليجية العطرية، إضافة إلى الليمون المجفف (اللومي) الذي يمنحه نكهة مميزة وفريدة.
وقت التحضير